本日、菜の花の開花宣言が出ました。
昨年より4日遅れの開花宣言です。
日、一日ごとに黄色いじゅうたんの色が広がってきています。
20日のフェスティバルの時はさらにきれいな菜の花畑になると思います。
お天気も良さそうなのでたくさんのご来場お待ちしております。

フェスティバル会場の菜の花畑が一面、黄色みを帯びてきました。
となりの畑の迷路のやぐらもできました。
今年の菜の花フェスティバルは5月20日（日）です。
そろそろ開花宣言が出るのではないかと思います。

菜の花フェスティバル会場の菜の花畑です。
一輪の菜の花が咲きました。
ただ全体にまだまだ緑色の畑です。

今年は雪が多く寒いので菜の花の生育が大幅に遅れています。
これからの天候に期待しています。

　いよいよ菜の花畑も満開となり、見事な黄色のじゅうたんが広がりました。
本当に、まっ黄色の菜の花、きれいですね。
ここ数年、満開の時期になると低温が続き蜜蜂が飛べない日が何日も重なって、収穫量に影響が出ていましたが今年はどうでしょうか・・・。
　今年は3月の震災の影響等もあり、「菜の花フェスティバル」は開催できませんでしたが「巨大菜の花迷路」は今がちょうど菜の花の背丈も伸びて楽しめます。
今週いっぱい菜の花の見頃は続きますので、ぜひ満開の菜の花を見にきてください。

店長

　5月11日、今年の菜の花開花宣言が発表されました。
昨年と同じ日に例年より遅い開花となりましたが、3月の震災からちょうど
2カ月ということになります。
地元の農家の方々や横浜inトラストの活動のお陰で、作付面積は昨年より
少し多く約１１０haです。
現在は低温続きでまだまだ蜜蜂たちは菜の花には飛んで行けない
状況ですが後、数日で気温も少し高くなるようなので期待しています。
今年もおいしい｢菜の花生はちみつ｣をお届け出来るように頑張ります！

店長

　寒かった５月の影響で菜の花はちみつの収穫が６月にずれこんで、６月６日からようやく菜の花蜂蜜を収穫し、蜂の箱を奥薬研に移動して「とち」のはちみつの収穫、その後また蜂の箱を移動して「アカシア」の蜜の収穫と本当に忙しかった６月も過ぎ、気がつけばカレンダーは７月になっていました。
我が家の玄関の目の前に広がる「うつぎ」の木も今年は６月の好天気にも恵まれ今ちょうど満開になりました。
あと１０日くらい待てば「うつぎ」の蜜の収穫となるのかな？と思っています。

店長

今日の菜の花畑の様子です。
全体に緑っぽくなりました。

今年は開花も遅かったのですが、先月の23日から5日間雨で蜂が飛ぶことが出来ず5月中に蜜を収穫できませんでした。

6月に入ってからの好天気のお陰でようやく蜜も集まり、明日からようやく本格的な「菜の花蜂蜜」の収穫作業に入ります。
こんなに遅い収穫時期は最近にはないことで、新蜜を予約いただいた方には大変お待たせをしてしまいました。

明日より収穫した蜜は2週間程かかって白く結晶します。
新蜜の販売は今月20日過ぎを予定していますので、もう少しお待ちください。

店長

きのうからの好天のおかげで菜の花もこんなに成長しました。
畑の周りでは写真を片手に撮影ポイントを探している方々と触れ合うことができました。
菜の花は本当に黄色が濃くて私も大好きです。菜の花の迷路を歩くと「つん」とした菜の花の蜜の香りがしますよ。今月いっぱいはまだまだ見ごろが続きますので、是非菜の花を見に横浜町にお越しください

店長

菜の花畑の菜の花もようやく8分咲きとなりました。
我が家の蜜蜂達も少しずつ蜜を集めてくれています。

店長

5月11日にようやく開花宣言が出された今年の菜の花ですが、なんとか畑も黄色になってきましたね。

店長

　ゴールデンウィークに入ってとても好天気に恵まれここ2・3日で菜の花も少し背が伸びました。
先月末に千葉から帰ってきた我が家の蜜蜂達もそれぞれ菜の花畑の近くに設置が終わり一息ついたところです。
あとは菜の花の開花を待つだけとなりました。

店長

　今年もいよいよ菜の花の季節になりました。
あと3日程で千葉で冬越しを終えた蜜蜂達が帰って来るので菜の花畑に行ってきました。
やはり今年は春先の気温の低い日が多かったので、菜の花の成長も少し遅いようです。

店長

　今年もここ青森県から千葉県での越冬の時期が訪れました。
積み込みの場所へズラリと並んだ我が家の蜜蜂達の巣箱。
　今年は蜂の箱も少し新しくしました。家族みんなでこつこつコンコンと部品を組み立ててのハンドメイドの蜂のお家です。
積み込みの作業を毎年お手伝いいただく近所の親戚の方々、本当にありがとうございます。
今年はあまり天候に恵まれませんでしたが、来年おいしい蜂蜜を収穫できるよう蜂のお世話頑張らないとね。

　早いもので気が付くと今年の蜂蜜の採取も終わり、ローヤルゼリーの採取作業に入っています。
現在まで品切れでご迷惑おかけしておりましたが、販売出来るようになりました。ご注文お待ちしております。

　また、今年の蜂蜜の採取状況ですが、「アカシア」と「とち」の収穫量が天候に恵まれず大変少なく今年は2000gの販売が出来なくなりました。
ご理解をお願いいたします。

これからスズメバチの襲来の時期になります。我が家の蜜蜂達が被害にあわないよう蜂場まわりに忙しくなります。

　４月２９日に千葉県より越冬を終えた我が家の蜜蜂達が菜の花畑の近くに配置してもうすぐ一ヶ月になろうとしています。
上の一番左の写真は５月１日の菜の花畑の様子です。
真中の写真は５月１５日菜の花フェスティバルの２日前の様子です。花の方もほぼ満開を迎え、鮮やかな黄色のジュウタンが広がりました。
そして一番右の写真は５月２０日の様子ですが、今年も満開を迎えてから強風がふいて花を振り落としそうになり、とても心配したのですがなんとか強風にもめげずに菜の花も元気に咲いてくれていました。そこに我が家の蜜蜂が蜜を集めに飛んできていました。
　菜の花の満開が過ぎてからなかなかお天気に恵まれず、蜂が元気に飛びまわれる日があまりなくて、なかなか蜜が貯まらなくてまだ菜の花蜂蜜をしぼれていません。
なんとかあと２日後から採蜜作業に入れそうです。

久しぶりに日記を更新いたします。
左の写真が10月12日に撮影した、自宅横のうつぎの木です。
そして右の写真が12月22日に撮影したうつぎの木です。
同じ木とは思えないですよね。
青森は今、厳冬の季節です。
早くこの雪が解けて、花が咲く春になってほしいです。

今年も一年、ありがとうございました。
来年も宜しくお願いいたします。

店長

先日10月12日、ホテル青森で開催されたアロマテラピールームリラさんの1dayセミナーに参加しました。
第一部は、日本のアロマテラピー界の第一人者、宮川明子先生によるアロマテラピーセミナー「女性のためのアロマテラピー」の講演がありました。
一人一人がリラックスできる香りが違うなど自分に合う香り探しもとても楽しかったです。
また、今回の講座の第二部のティータイム時にはなんと！ホテル青森のパテシェの方のオリジナルスイーツに我が家の「菜の花生蜂蜜」が使われた3品が登場しました。
セミナーに参加された方皆さんとてもおいしい！！と喜んでお話も弾んでいました。とてもおしゃれなスイーツにみごと変身した「菜の花生蜂蜜」に大感激の一日でした。
店長

　７月５日。満開となりました。
今年はうつぎの花が咲いてからお天気に恵まれ、我が家の蜜蜂達もたくさん蜜を集めてくれています。
それにしても、本当に今年はたくさん花が咲きました。白・ピンク・赤紫と色の変化を楽しませてくれて、春先の枯れ木のようだった木がこんなにもかわいい花をつけてくれて驚きですよね。
そして横浜町のあちこちでうつぎの花がゆさゆさ、可愛く咲き誇っています。
お陰さまで、うつぎの採蜜作業に入りました。
天候に恵まれたので、おいしい蜜がたくさん収穫となっております。
あと数日で採蜜作業も終了できそうです。

店長

　６月３０日、たくさん花が咲きました。
次から次へ花が咲いてきて花の色も白からピンク色へ変化します。

店長

　６月２０日。いよいよ開花しました。
最初はこんな風に白い色をした花なんですよ。だんだん色が変化していきます。

店長

　６月１５日の様子です。
つぼみも膨らんでもうすぐ咲きそうです。例年は２０日頃が開花ですが今年は少し早くなりそうですね。


店長

　６月１０日の様子です。
つぼみが見えてきました。葉もゆさゆさと言った感じですね。

店長

　５月２２日の様子です。
緑の葉の量がかなり多くなってきました。

店長

　５月８日の様子です。
葉がだいぶ伸びてきました。

店長

　５月２日の様子です。
この日はお天気も良く、うつぎの葉の緑もだいぶ目立ってきました。

店長

　お陰さまで今年の菜の花はちみつの収穫が無事終了しました。
5月1日の開花宣言と同時に一気に花が8分咲きとなりましたが、その後の連日の低温で蜂が活躍できる日がほんの数日で、花が終わってしまいました。
　作付け面積が少なくなる中、私達生産者もより高品質なハチミツを収穫したいと思い、採蜜体制と即日ビン詰めの体制を見直し取り組んだ結果収穫量は減りましたが、完熟度の高い甘さの濃いハチミツを採取する事が来ました。即日ビン詰めにこだわり、作業の人員を増やして可能な限りビン詰めしました。

あと数日で新蜜の販売も出来そうですので、あと少しお待ちください。
収穫したハチミツは大事に皆さんにお届けしたいと思います。

店長

　菜の花フェスティバルが終了しました。たくさんの方にお越しいただいて満開の菜の花畑を楽しんでいただけたと思います。５月１日の開花以来、本当に長い間黄色のジュータンを楽しませてくれました。
次の日、激しい雨と風が吹いて花が落とされたのではと心配しましたが、何とか大丈夫でした。
今週末もまだまだ菜の花を楽しめますよ。
菜の花畑が減りつつありますが、この美しい畑に感謝します。

店長

いよいよ「菜の花フェスティバル」が明日になりました。
今年は満開の菜の花畑が皆さんのお越しをお待ちしています。
明日は最高のフェスティバルになりますね。
　そして、本日菜の花トラストの会の「夜観菜会」が開催されました。
恒例の浮き玉キャンドルに照らされた菜の花畑もとても幻想的でした。
またイタリアンレストラン「オステリア　デル　ボルゴ」さんの滝沢シェフによる、おいしいイタリアンメニューに参加された皆さんとても満足していました。

店長

昨年「美的」でお世話になった島村菜津さんが、わざわざ取材で横浜町にやって来ました。
菜の花はちみつや蜜蜂の取材（撮影）のため蜂場を案内していろいろとお話をしました。
我が家の蜜蜂達も菜の花畑を飛びまわり一生懸命蜜を集めていました。
店長

開花宣言から1週間。あっという間にほぼ満開を迎えてしまいました。
花の咲くスピードに追い越されそうになりながら、蜂をセッティングできたのですが、蜜日記の更新がなかなか出来ずにいました。
我が家の蜜蜂達も、いよいよ蜜を集めるために一生懸命、畑を飛び回ってくれています。

横浜町の菜の花畑の見ごろは、今週末から来週いっぱいだと思います。
ぜひこの美しい畑と、自然がいっぱいの横浜町に遊びに来てくださいね。

店長

開花宣言から2日後の菜の花畑の様子です。

とてもお天気もよくどんどん花も成長しています。

4月29日、千葉県で越冬した我が家の蜜蜂達がようやく帰ってきました。
今月5月1日いよいよ菜の花の開花宣言が出されました。が、あまりの気温の高さで今年はあっという間に一週間でほぼ満開に近い状態になりました。
帰ってきた蜜蜂達を町内の各蜂場にセッティングが間に合わないのでは?と花に追いかけられながらの毎日でした。

上の写真は4月28日の畑の様子です。まだ緑色でした。

　昨年デビューした「うつぎ」蜂蜜ですが、我が家の目の前にある「うつぎの木」。最近の暖かさで、新芽がどんどん出てきました。
秋から冬にかけてすべての葉っぱを落として、まるで枯れ木のような姿になっていたのですが、すこしづつ緑色の新芽が出てきて初夏には白やピンクのかわいい花が咲きます。
ラベルのようなかわいい花が咲くとは、想像つかないですよね。
これから時々ですが、成長の様子をお知らせしたいと思います。

店長

　いよいよ菜の花の季節がやって来ました。昨年も開花は５月４日と早かったのですが、菜の花フェスティバルの会場付近の畑も今年はもう咲きたい感じに成長しています。
このところの暖かさでますます花が進んでいるようです。あと２・３日で開花するのではないでしょうか。
今年もおいしい菜の花はちみつが収穫できるよう、千葉で越冬中の我が家の蜜蜂達も横浜町に帰ってくる準備に追われています。

店長

　The企画エルサーチさん主催のミツロウキャンドル講座がアピオ青森で行われました。私もお陰さまで２回目の講座となりました。
前回のアスパムの時よりは講座の進め方も少しは上手になったでしょうか？
参加された方、ありがとうございました。
蜜蜂からの贈り物、ミツロウの素晴らしさが伝わってくれたらと思います。

店長

昨年、蜜ろうを溶解する大型のソーラー式蜜ろう溶解装置を親戚の建具屋さんから作ってもらいました。
　一般的な蜜ろうの作り方は、大釜か大型鍋で天然巣を水と一緒に煮てから
缶などに入れて、固まった蜜ろうを取り出して不純物などを削り整形して作ります。この装置の良い点は、太陽の熱で天然巣を溶解して傾斜を利用して不純物の少ない品質の良い蜜ろうが作れることです。（エコ装置）
　香り、色など申し分のない極上の「天然自家製蜜ろう」が作れます。
今回から販売している「蜜ろうキャンドル」はこの装置を使って作った「蜜ろう」を使用しています。
ぜひ、このこだわりの「極上の蜜源別蜜ろうキャンドル」をお試しください。

店長

アスパムで行われた「だんだんまつり」のミツロウキャンドル教室。
たくさんの方が参加してくださいました。
自分ではいつも作って皆さんに商品としてお買上げいただいていますが、教えるというのは初めてのことだったので参加していただいた皆さんには、ミツロウのことがうまく伝えることができたか・・・。楽しんでいただけたか心配ですが、いかがだったでしょうか？
わたしとしては、やけどが一番心配だったのですが皆さん協力していただいて無事に３日間を終えることができました。ありがとうございました。
子供たちの笑顔は本当に輝いていますね。

店長

　あと一週間で11月も終わりになりましたが、ここ横浜町も雪景色となり、我が家の蜜蜂達も越冬のための移動の時期となりました。　昨日の吹雪もおさまり、積み込み時はお天気に恵まれ無事積み込みを終え千葉県に出発しました。来年4月末までおじいちゃんと主人が千葉県にて蜜蜂のお世話をがんばります。
　
そして横浜町の菜の花畑の様子です。薄っすらと雪をかぶってこれから雪の下でじっと春を待ちます。菜の花達、寒い冬をがんばってくださいね。

店長

　１０月２０日（土）の『浜寿司』さんでの「マグロづくし料理」。お昼どきに、こんな豪華な贅沢なお食事を頂けるなんて！「エルサーチ」の会員の皆さんもご主人の心のこもった一品一品にうなずきながら味わっていました。
　やはり、大間のマグロと言えばこのスタイルですね。実際に迫力あるこ２００キロ台の大きなマグロを間近に見れて大満足でした。
　そして、はるばる東京よりこの本州の端っこまで足を運ばれた『高城順子先生』と道の駅のはちみつ売場の前で記念撮影！昨年「食採浪漫」で紹介していただいた『菜の花生はちみつ』と『巣みつ』を持っていただいて・・・。本当に楽しく、心に残る一日でした。
　早くも来年も是非企画して欲しいと「エルサーチ」さんに願っています。

店長

　１０月２０日（土）「Ｔｈｅ企画エルサーチ」主催の『高城順子先生を囲んで大間のマグロを食べる会』に参加して来ました。昼食に浜寿司さんの「マグロづくし料理」をいただきました。
マグロの珍味は胃袋・皮・血合いの３点で大間ならではと言った本当に珍しいお料理でした。血合いがお肉のようでおいしかったですよ。
やはりメインは特製マグロ丼ですね。ご覧の通りのボリューム！とにかくとにかくおいしかったです。
お鍋にはコラーゲンたっぷりのマグロのお目目の回りのお肉が入っていてぷるんぷるんでした。
本当に大間のマグロが「世界の大間のマグロ」と言われるのは当然といった大満足のお料理でした。


店長

　先日、ホテル青森で行われた「アロマテラピールーム　リラ」さん主催の1dayセミナーに行ってきました。
「リラ」さんには、昨年より「蜜ロウ」がご縁でお世話になっています。　蜜ロウはキャンドルだけではなくクリームやリップクリームの材料として使われていて、とても良質のクリームが出来ると言うことなど改めて「蜜ロウ」の素晴らしさを教えていただきました。
　私も香りを楽しみながらのアロマの世界にはとても興味がありまして「アロマスプレー作り」も体験してきました。自分にあった「マイ・スプレー」の香りのおかげでとてもリラックスできて、これも「リラ」の中川先生に教室への案内を頂いたお陰ですね。

ティータイムでの「ホテル青森特製のスウィーツ」がとてもおしゃれでおいしかったです。

また機会があったら参加したいです。

店長

　先月8月から一ヶ月間に渡りローヤルゼリーの収穫作業を行いました。
　5月の「菜の花」に始まり「とち」「アカシア」「百花」とたくさんの蜂蜜を集めてくれた蜜蜂達ですが更に「女王蜂の食べ物」のローヤルゼリーまで私たちに恵んでくれて本当にありがたいですね。
　収穫した自家製のローヤルゼリーを皆さんにお届けしたいと思います。

店長

　5月4日に開花宣言が出されて以来、たくさんの方がこの「菜の花の都・横浜町」に足を運んで下さって黄色の菜の花畑や菜の花迷路を楽しまれたのではないでしょうか。
　昨年9月に私も種まきに参加させていただいた「菜の花トラスト」の畑も今は花が落ちてしまいましたが、種まきを体験することが出来たこの畑を見るとなんだか愛おしくなってしまいました。
　今年もおかげさまで菜の花の蜂蜜を収穫させていただきました。菜の花を育ててくださる農家の方々、トラストの方々のおかげで収穫することができる蜂蜜なので感謝の気持ちを忘れず、これから1年間みなさんに大切にお届けしたいと思っています。
　（新蜜販売の予定はあと1週間くらいです）

店長

　青空の下、「菜の花フェスティバル」が開催されました。昨日の前日際は雨天のため残念ながら中止になってしまい、今日のイベントが無事に終わることが出来て何よりでした。
菜の花もちょうど満開を迎え、見事な黄色のジュータンが訪れた方々を満足させてくれたと思います。今週いっぱいは見ごろが続きますので、まだお越しでない方は是非お越しください。

店長

　いよいよ明日から「菜の花フェスティバル」が開催されます。（１９・２０日）
　今年は開花宣言が５月４日に出されてちょうど２週間、ほぼ満開の菜の花畑になりました。お天気が雨予報で心配ですが、是非会場に足を運んで「菜の花迷路」を楽しんで頂けたらと思います。真黄色の菜の花と風車がとても素敵ですよ。
　道の駅「菜の花プラザ」で販売中の「菜の花生はちみつ」の売場が「とち」「アカシア」の隣になってお求め安くなりました。

フェスティバルにお越しの際はお立ち寄りください。

店長

　今年の菜の花の開花宣言が出されてから５日。
フェスティバルの会場の畑の花の発育が少し遅れていますが、ようやく黄色っぽくなってきました。
去年種まきをした「菜の花トラスト」の畑もなんとか花を咲かせました。ゴールデンウィーク中に千葉県での越冬を終え、横浜町に帰ってきた我が家の蜜蜂たちも畑の近くにセッティングされて、いよいよ活動開始です。
今月19・20日の菜の花フェスティバルの頃は満開の菜の花が見ごろを迎えると思います。

店長

　雪がほとんど降らなく暖冬だった今年の冬を越して、ここ横浜町の菜の花も少しずつ成長しています。
　来月開催される「菜の花フェスティバル」会場付近の畑の様子です。昨年は菜の花の開花が例年より１０日程遅れましたが今年はゴールデンウィーク後半には咲くのでは？
　我が家の蜜蜂たちは現在千葉県で越冬中ですが、もうすぐ横浜町に帰ってくる準備の真っ最中です。

店長

　今年は暖冬の影響で本当に雪が少ないのですが、昨年種まきをした菜の花畑はどうなっているのかと
思い行ってみました。
いつもの年だったら農道の除雪がないため、冬場は畑方面には行けないのですが今日は楽勝でした。
ただ、２月上旬なのにこんなに雪がなくて、暖かくて季節が狂ったみたいで・・・春にきちんと花が咲いてくれるのかと心配になってしまいます。

店長

先月、種まきをした「菜の花トラストの会」の菜の花畑。
去年は大雨に種が流されて大変な被害だったそうですが、今年は台風の影響もなく、順調に育ってくれています。

ほっと一安心ですね。

店長

昨日、菜の花トラストの会の菜種まきに参加しました。毎年行われている菜の花フェスティバル会場の近くの休耕田を利用して菜の花を復活させようと活動している会です。
トラストの会員、町内の小中学生、老人クラブの方々の協力もあり、順調に作業を終えました。小さな女の子も一生懸命頑張っていました。
来年の５月に無事に黄色のジュータンの花畑になってくれることを祈っています。

店長

８月に入ってから猛暑が続いていて、あと１０日で９月だと言うのに今日もまた暑い一日でした。
我が家では、ただ今ローヤルゼリー採集に挑戦中です。
　１０年前までは、おじいちゃん達も採っていたのですが老眼が進み、作業ができなくなり生産を休んでいたのですが今年から私ががんばる！と、再スタートしました。が、やってみて・・・本当に大変な作業です・・・
蜂の巣から小さな幼虫を取り出し、王椀という容器に移すという気の遠くなるような細かい作業です。
３日後には、王椀の中にローヤルゼリーがたまっていて採集できると言う事になります。
これを食べて女王蜂になるから、栄養満点なんですね。
　でも、蜜蜂って本当にすごいですね！！

店長

横浜町の特産品「菜の花生はちみつ」ですが、横浜町まで買いに行くのが大変で青森市内で購入する事は出来ないかと言う問い合わせが多数寄せられていました。

昨年から「菜の花生はちみつ」を取り上げて活動して下さっている「The企画エルサーチ」の蒔苗さんと対馬さんと地場セレクトでの販売を記念してハイ、ポーズ！

地場セレクトスタッフの加賀谷さんの手作りポップが目印です。

店長

満開のときは真っ黄色だった菜の花畑も、今は花が落ちてこんな畑になりました。
菜の花蜂蜜の採蜜作業も昨日で終了し、横浜町が一年で一番美しい菜の花の季節が終わりました。
収穫した蜂蜜をこれから一年間、大切に皆さんにお届けします。


店長

菜の花フェスティバルの会場の菜の花畑の写真です。
今年は寒くて生育状態が遅れています。
それでも5月21日の菜の花フェスティバルには満開の菜の花が咲くと思います。
菜の花のつぼみも出てきています。


店長

冬を千葉県の南房総で冬越しした蜂たちがようやくふるさとの横浜町にトラックで戻ってきました。
これから桜の花が咲き、そのあとに菜の花が咲きます。
元気に育つようにおじいちゃんが一生懸命に蜂の手入れをしています。


店長

ようやくショップがOPEN出来ました。
全国の皆様においしいはちみつをお届けいたしますので、よろしくお願いいたします。
また、無添加で肌に優しいプロハーブ化粧品も販売いたしますので、ぜひ一度お使いくださいませ。

店長

こんにちは。

ようやく澤谷養蜂園のＨＰが開設できました。
今までは近くのお客様にしか、おいしい蜂蜜を提供する場がありませんでしたが、これで全国のお客様に提供可能になります。
　現在、ＮＥＴ販売の準備中ですので今しばらくお待ちくださいませ。

店長　澤谷久美子